Rýchle stravovanie tipu KFC, KingBurger alebo McDonalds pozná snáď každý z nás. Výhodou je že vám jedlo pripravia rýchlo. Na druhej strane je vysoko nezdravé a o kultúre stravovania snáď ani nemožno písať. Alternatíva na tieto nezdravé fast-foody sú takzvané fit fast-foody ktoré vám taktiež jedlo pripravia rýchlo no na rozdiel od mastných hranolčekov, koly a nezdravého mäsa dostanete sendvič z tmavého celozrnného chleba kde nechýba zeleninová obloha čerstvo vyšťavená šťava z ovocia a ako prílohu môžete dostať ovocný šalát s veľkými čerstvo nakrájaného ovocia ktoré bude zaliate bielym jogurtom. Takýchto zdravých jedál je neúrekom rovnako ako oblôh a mnoho druhou ovocných alebo zeleninových štiav a čajov. Príprava je rýchla a stravovanie zdravé.

Predstavte si že vojdete to podniku ktorý je farebne príjemne zladený skôr jemnými pastelovými farbami kde prevláda žltá zelená či oranžová farba. Na stole by nechýbal obrus, váza a v ňom kvet. Jedlo by sa nie z plastových tácok ale z drevených tanierov, sedelo sa na drevených stoličkách a stôl by bol taktiež z dreva. Všade by prevládali prírodné materiály a vyhrávala by príjemná pohodová hudba. Jedlo či pitie by bolo možné si zabaliť a vziať si ho sebou ak by ste sa ponáhľali alebo by ste nemali miesto k sedeniu. Priestory by boli menšie nejedná sa totiž o reštauráciu klasického tipu ale skôr o menšie stravovacie zariadenie pre pár ľudí. Jedlo by pripravovali tak 2 ľudia hneď za pultom. Príprava jedál by bola veľmi jednoduchá. Určite by sa nejednalo o žiadne zdĺhavé vyváranie. Pôjde hlavne o zdravý a rýchlo pripravený pokrm.

(V tomto prípade nie sú potrebné ani veľké priestory, ani početná pracovná sila, ani nákladné vybavenie kuchyne)

Takéto stravovacie zariadenie by si vystačilo z umývačkou riadu, väčším nerezovým drezom, odšťavovačmi. Chladničkou na nápoje, zeleninu a pečivo ( samozrejme mnoho ďalších vecí ). Výhodou by bola menšia pec kde by sa ešte surové pečivo pripravilo na finálnu podobu a podávalo sa tak čerstvé a chrumkavé.

Veľkým plusom by bola menšia terasa. Zákazníci by mali možnosť si zdarma prečítať dennú tlač alebo sa pripojiť k internetu. Ale to sú už len také detaily. Aspoň čo mne je známe žiaden podnik podobného tipu sa v meste nenachádza. Ide o malé mestečko s počtom obyvateľov niečo cez 40.000 no mestečko žije aktívnym životom. Miesto kde všetko čo si len vyberiete bude prospešné vášmu zdraviu tu zatiaľ chýba a myslím že by sa určite nestratilo. Aký je váš názor na tento tip ?

Myšlienka podnikať na internete s potravinami ma napadla asi pred rokom. Samozrejme že som si tento nápad overil na internete či s tým už niekto prišiel. Žiadne prekvapenie sa nekonalo. Samozrejme že som nič nového nevymyslel a takýto systém predaja beží už aj na Slovensku vo väčších mestách. Neviem či presne v takejto forme akú tu budem opisovať ale funguje to. Predaj potravín online by mohol vyzerať asi takto. Vytvoríte si eshop, stránku na ktorej budete mať kompletný zoznam všetkého tovaru ktorý ponúkate a jeho ceny. Objednávať tovar sa bude dvoma spôsobmi a to telefonicky alebo prostredníctvom internetu. Ako prevádzkovateľ by som sa nezaobišiel bez skladu ktorý by tiež mohol slúžiť ako predajňa. Mal by som dajme tomu 2 zamestnancov (to záleží od počtu online zákaziek) ktorý by tovar rozvážali po meste. Celí nákup by vyzeral asi takto. Pani si doma prezerá stránku a prihadzuje do košíka. Po ukončení nákupu sa mi v sklade ukáže na počítači objednávka. Nahádže sa do to tašiek, tašky sa nahádžu do kufra auta poprípade bicykla (to záleží na vzdialenosti a veľkosti nákupu) odvezie sa to k zákazníkovi. Ten otvorí dvere a pred nimi bude stáť usmievavý zamestnanec s taškami na ktorých bude naše firemné logo. Platba bude taktiež prebiehať buď elektronicky alebo prebehne pri prevzatí tovaru. Hlavné ja aby zákazník mal vždy na výber. Veľkým plusom pre zákazníka je na online obchode to že tovar mu firma doručí ihneď. Zákazník nemusí nikde chodiť, šetrí čas a v kamennom obchode často krát kúpi aj to čo nepotrebuje, proste ho už niečo zláka. Zákazník prakticky nevykročí z domu a nákup príde sám až k jeho dverám. Tieto výhody treba zákazníkovi pripomínať. Táto možnosť online predaja je výhodná aj pre majiteľov už zabehnutých kamenných obchodov. Možnou nevýhodu je to že ako predajca sa môžete zameriavať len na tú oblasť kde máte sklad. Prevážanie potravín z jedného miesta do druhého by bolo časovo nemožné. Žiaden zákazník nebude čakať na svoje potraviny 3 - 4 hodiny to si do toho obchodu pôjde aj sám. Osobne si myslím že by doručenie potravín mohlo trvať tak do 30 minút.

Jedno veľmi dôležité pravidlo ľudských vzťahov znie : Vždy konajte tak, aby druhí s radosťou urobili to, čo im navrhujete.

Príbeh o košíku hrušiek.

Jednou z povinností chlapca bolo pozbierať hrušky pod stromom, aby sa ten, kto bude kosiť trávu, nemusel zastavovať a zbierať zabudnuté hrušky. Nemal túto prácu v láske. Niekedy ju vôbec neurobil, inokedy ju zase spravil tak povrchne, že kosec sa musel každú chvíľu zastavovať a zbieral zabudnuté hrušky. Miesto toho, aby sa spolu neustále dohadovali, raz mu otec povedal: „synu, urobím s tebou dohodu. Za každý košík hrušiek, ktorý nazbieraš, ti zaplatím dolár. Vždy, keď skončíš, trávnik skontrolujem, a ak tam nájdem jedinú hrušku, dáš mi dolár ty. Čo na to povieš ?“ Ako otec predpokladal, nielenže pozbieral všetky hrušky, ale musel aj na neho dávať pozor, aby netrhal plody z ostatných stromov, aby si doplnil košík :-)

Toto je jasný príklad ako doviesť ľudí k tomu, aby s radosťou urobili to, čo si želáte.
Ak vyslovujete svoju požiadavku, formulujte ju tak, aby druhého doviedla k poznaniu, že výsledok bude pre neho výhodný.

Podomový predajca ktorý predáva napríklad vysávače v cene povedzme 100 EUR príde k dverám, zazvoní. Otvorí gazdiná a obchodník sa milo usmeje, predstaví seba a svoj „ úžasný „ produkt za „ najnižšiu „ cenu na trhu. Predvedie jeho aj všetky jeho súčastí. Nechá ho nech si ho vysúša aj samotná gazdiná aký je ľahký a výkonný. Gazdiná celá očarená podomovým predavačom ktorý pôsobí takmer tak dokonalo ako ten vysávač ktorý jej ponúka neodolá a z peňaženky vyťahuje 100 EUR. Dobrý pocit s tak fantastického vysávača za tak skvelú cenu ju drží celí deň.

Na ďalší deň sa do mestečka vyberie druhý podomový predajca vysávačov. Ponúka na predaj vysávač ktorý je oveľa menších rozmerov a v oveľa kvalitnejšom prevedení než ponúkal podomový predavač deň pred ním. Je aj oveľa krajší, má oveľa nižšiu spotrebu elektrickej energie a k tomu všetkému tento vysávač je za polovičnú cenu čiže 50 EUR k tomu ako grátis dostane kupujúci o 12 mesiacov dlhšiu záruku než je zvykom. Predavač príde k dverám a zaklope. Gazdiná otvory dvere. Obchodník sa milo usmeje a predstaví seba a produkt ktorý predáva no v tom ha gazdiná preruší. „ Ďakujem Vám ale ja už nový vysávač mám, kúpila som si ho včera. “

A ponaučenie z nášho príbehu. Nech už máte akýkoľvek kvalitný a prelomový výrobok za tie najlepšie ceny na trhu vždy sa môže stane že vás niekto predbehne a ukradne vám zákazník s horším produktom a k tomu všetkému drahším. V tomto príbehu stačilo nášmu prvému predajcovi to že bol prvý. Ten druhý nedokázal predať svoj výrobok aj keď bol lacnejší a kvalitnejší. Veď kto by kupoval do domácnosti dva vysávače, dva práčky alebo dva umývačky riadu.

Tento príbeh je vymyslený a akékoľvek podobnosti sú celkom náhodné :-)

Mali ste v pláne spustiť svoju vlastnú dielňu alebo menšiu výrobné linku ? Pokiaľ ste v poslednom čase kvôli kríze začali mať pochybnosti tak ich pokojne hoďte za hlavu. Aj ja každý deň čítam na internete koľko firiem u nás prepúšťa stovky zamestnancov z dôvodu že nemajú zákazy, je nízky dopyt po ich výrobkoch alebo presúvajú výrobu do iných krajín. Uvedomte si ale že ide s pravidla o veľké koncerny ktoré zamestnávajú obrovské množstvo ľudí, majú vysoké výrobné náklady a pri tak vysokom obmedzení výroby ich zisky klesajú tak nízko až sa im neoplatí vyrábať. Preto sa rozhodnú buď odísť na miesto kde je výroba lacnejšia alebo výrobu niekedy úplne zastaviť.
Vaša situácia môže byť však úplne iná. Začnete výrobu v malom možno aj sebestačne. Náklady na pracovnú silu sú minimálne. Pokiaľ nájdete na výrobnom trhu trhlinu alebo dokonca dieru a podarí sa vám ju vyplniť tak mate vyhrané. Zákazka ktorá bola pre veľkého výrobcu úplne bezvýznamná vás môže postaviť na nohy a stane sa že nebudete stíhať vyrábať. Náklady v podobe pohonných látok sú taktiež nízke a tak skoro by sa to nemalo zmeniť. Podobný trend majú aj nehnuteľnosti ako sú menšie výrobné priestory. Môžete rozbehnúť výrobu aj vo vašom nevyužitom garáži ak vám to dovoľuje výrobný proces.
Skôr by som povedal že dnes je doba keď by ste mali využiť svoje nápady a možnosti. To čo je pre niekoho bezvýchodisková situácia môže byť pre vás skvelá príležitosť na štart.

Musíte si predstaviť situáciu keď stojí možno váš budúci zákazník pred vašou a konkurenčnou firmou.
Otázka znie čo musíte urobiť aby vstúpil práve do tej vašej. Druhá otázka znie čo musíte urobiť aby z nej nevyšiel a neodišiel do konkurenčnej. A tá
tretia, čo musíte urobiť aby sa k vám zákazník vrátil aj nabudúce bez toho aby musel stáť pred vašou firmou a pýtať sa sám seba či vy ste preňho tá pravá firma.